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フランシュ＝コンテ地方の美食の一皿　フェーヴ　料理　フェーブ　フランス製　ミニチュア　陶器　雑貨　置物

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2005年　Prime社
フランス・美食の名品シリーズ

♦︎La Morillade comtoise
ラ・モリヤード・コントワーズ

フランシュ＝コンテ地方の郷土料理です。
モリーユ茸（Morille）を使った料理で、クリームやワインで煮込んだソースに、肉（鶏や仔牛）を合わせるのが定番。香り高いきのこ料理として知られ、地域を代表する料理のひとつ。

金彩縁のプレートや、艶々のモチーフ、台座のラベル…
料理やお菓子の高級感溢れるシリーズ。
フランス東部、スイスに隣接するフランシュ＝コンテ地方は、山岳と森に囲まれた自然豊かな地域です。
酪農が盛んで、コンテチーズやモン・ドールなど上質な乳製品が名産として知られています。料理は素朴で滋味深く、ソーセージやきのこ（モリーユ）を使った郷土料理が多いのが特徴です。
厳しい気候の中で育まれた、保存性と旨味を重視した食文化が根付いています。

とてもリアルなディテール且つ美味しそうなので、フレンチレストランのメニューのディスプレイがあったら、きっとこんな感じなのかも、という楽しい想像を運んできてくれました。

※自立しません。

コンディション : 目立つ傷汚れなし