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モルビエ　チーズのフェーヴ　フェーブ　フランス製　ミニチュア　陶器　雑貨　置物

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✴︎フェーヴで巡るフランスの旅特集✴︎
〜美食のブルゴーニュ編〜

♦︎Morbier（モルビエ）チーズ

中央の黒い線が特徴のジュラ地方のチーズ。
モルビエの黒いラインは、植物性の炭。
昔、朝と夕方で分けて搾ったミルクを重ねる際、乾燥や虫除けのため炭を振った名残です。
農家の知恵が生きた、2回に分けて作られる伝統製法。ミルキーで優しい味。

ブルゴーニュは、ワインと料理が切り離せないかたちで発展してきた、食文化の完成度が高い地方。日々の料理そのものが土地の文化として深く息づいています。
そんなブルゴーニュ地方特集にぴったりなフェーヴを集めました。

コンディション : 目立つ傷汚れなし